BlogMeUp!

8 kycklinglårfiléer eller 4 kycklingfiléer, 500 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk oregano
4 stora eller 8 små skivor parmaskinka
2 dl vispgrädde
2 msk balsamvinäger
1 msk konc kycklingfond
2 pressade vitlöksklyftor

1/2 charlottenlök

1/2 färsk chilli

Gör så här :
Sätt ugnen på 225°. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Dela kycklingen på mitten om den är stor. Bryn den i smör i en stekpanna. Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form. Hacka löken och chillin. Bryn löken och chillin i smör. Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök, häll i löken och chillin och krydda ordentligt. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö ev över lite färsk oregano. Servera med frästa grönsaker eller ris!